L’interdit de mélanger le lait et la viande dans le judaïsme se base sur un verset célèbre répété à trois reprises dans la Torah
: « tu ne cuiras pas le chevreau dans le lait de sa mère ».
Comme dans beaucoup d’autres cas dans lesquels la Tora s’exprime en termes particuliers, les rabbins considèrent que le chevreau est un archétype. Le chevreau représente tous les animaux mammifères kashers.
Alors pourquoi le poulet ? Certes c’est un volatile kasher mais ce n’est pas un mammifère. (…)