Depuis deux ou trois ans, le filet de panga fait un malheur sur les étals des poissonniers et dans les hypermarchés, notamment du fait de son prix très compétitif.
Ce poisson est de la famille du poisson chat non kasher (peau lisse sans écailles), il ne faut donc pas le manger.
De plus les conditions d’élevage ne donne pas trop envie d’en manger avec tout le respect pour les vietnamiens qui compte là-dessus pour gagner leur vie...
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